Selon celle-ci, les clients commandent de plus en plus de plats composés. Cette tendance a vu le jour au Maroc à travers les fameux bars à salades. Afin de satisfaire les besoins acharnés des consommateurs, d’autres restaurants ont multiplié et développé leurs offres en proposant des possibilités de composer quelques repas. Les restaurants asiatiques et les fast-foods ont adopté cette nouvelle tendance. Entre le 6 juillet et 6 août 2015, les restaurants asiatiques ont réussi à culminer le marché des plats composés avec 69% des commandes, contre 19% des salades composées, suivies de près par les fast-foods qui ont enregistré 12% des commandes de repas composés.
Durant la même période, ce sont les restaurants asiatiques qui ont eu le plus de succès, avec une croissance de 1,5% par rapport au mois précédent. Les burgers viennent en seconde position suivis des salades composés et les repas italiens. Pour rappel, hellofood a été fondée par Africa Internet Holding (AIH). Leader sur le marché des commandes de repas en ligne en Afrique, il permet aux consommateurs de commander rapidement et facilement des repas auprès des meilleurs restaurants de leur ville. Depuis son lancement en novembre 2012, Hellofood a étendu sa présence dans 11 pays d’Afrique, avec plus de 2.000 restaurants partenaires et chaînes de restauration internationales.
